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学营养知识 做健康美食 享美好生活 —— 2021年春季“普陀雅韵”大讲堂秋季第三讲顺利举行
发布时间:2021年04月25日 浏览次数:6

4月22日下午,“普陀雅韵”大讲堂2021年春季第三讲在尚学中心顺利举行。本次讲座主题为“营养美食 创造美好生活”,特邀上海市商贸旅游学校航空旅游专业部烹饪专业组长、烹饪教师周延河主讲。

俗话说得好,药补不如食补,人体所需的各种营养成分其实均可在食物中摄取,关键在于科学饮食。周延河老师先是介绍了人体所需的七大营养素:蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质、水。周延河老师针对每一类营养素的缺乏,讲授了应通过摄入哪些食物进行补充。例如,缺钙的同时会导致缺磷,食用虾皮、芝麻、奶粉等都可以达到很好的补钙效果。

随后,周延河老师介绍了许多方便又快捷的家常营养美食制作方法。有近年来越来越多出现在餐桌上的藜麦、牛油果、各类浆果,也有国人不太会去食用的羽衣甘蓝等食材,简单、便捷就能做出美味的家常菜。

最后,周延河老师还讲授了一些健康小知识。最重要也最简单的就是多喝水。同时,保证睡眠和排便、多锻炼身体,也是维持身体健康的重要因素。周延河老师还强调了补充各种营养素都要有度,人体缺乏这些元素会导致亚健康,但是补充过多也会给身体造成负担,尤其是中老年人,更要控制好摄入量。

讲座结束后,周延河老师还特地预留了提问交流时间,为居民朋友们答疑解惑。居民们也能根据老师的讲座内容和提问解答,举一反三,学习到更多的营养健康知识。

拥有好的饮食习惯是向身体健康迈出的第一步。本次讲座不仅教会了大家如何做到健康饮食,更重要的是传递了一种科学的营养理念,帮助大家养成良好的健康饮食习惯,乐享美好的生活。